Hallo, wenn deine Henne ganz normal ist , wird es wohl bei dem einen Ei Bleiben. Das kommt schon mal vor dass eine Henne nur ein oder 2 Eier legt.
Gefährlicher wirds wenn die Henne nach Brutplätzen sucht, extrem viel annagt und auch sonst im Verhallten zeigt, dass sie in guter Brutstimmung ist. Dann mußt du versuchen die äußeren Bedingungen Brutfeindlich zu gestalten, um die Henne da raus zu bekommen.
Da es aber schon 3 Wochen her ist, würde ich einfach weiter beobachten und gucken, dass sie keine dunklen Ecken zur Verfügung hat