Ich weiß nicht, wie es wo beschrieben wird. Ich mache es so:

Körner ein paar Stunden in Wasser einweichen. Lässt man sie zu lange im Wasser, gären sie. Das merkt man aber sofort (Bläschenbildung, Geruch). Zum Keimen lege ich eine Schale mit feuchtem Küchenkrepp aus und packe die zuvor abgespülten Körner darauf. Dann decke ich das ganze wie ein Gewächshaus mit Frischhaltefolie ab (aber auf ein Luftloch achten, sonst schimmelts!) und stelle sie an einen warmen Ort. Am nächsten Tag sieht man schon kleine Keime, einen weiteren Tag später sieht sie auch mein Freund

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