Herzlich Willkommen im Forum.
1. Das ist ganz normal, dass Wellis am Anfang kein Obst und Gemüse mögen. Obst sollte eh eher sparsam angeboten werden. Die Wellis müssen erst auf den Geschmack kommen. Es gibt viele Frischkostverweigerer unter ihnen. Bei denen muss man dann tricksen, in dem man zum Beispiel das Obst und Gemüse mit dem Körnerfutter paniert. Sie werden dann die Körner abknabbern und eventuell auf den Geschmack kommen. Ansonsten musst du Geduld haben, immer wieder anbieten. Meine brauchten 2 Monate ungefähr um sich an Paprika zu trauen. Hier gibt es noch viele weitere Tipps zum Anbieten von Obst und Gemüse: Gewöhnung an Frischkost. Hier kannst du eine Liste der erlaubten und gesunden Obst- und Gemüsesorten durchlesen.
2. Dass Wellis am Anfang Angst vor neuem Spielzeug haben, ist auch normal. Das kann auch dauern, bis sie sich dran trauen. Irgendwann werden sie landen. Vielleicht kannst du zusätzlich am Fenster noch einen Welli-Baum platzieren? Da können die Wellis dann knabbern, spielen und rausgucken. Viele Tipps für Welli-Bäume und anderes Spielzeug findest du hier.
3. Manche Wellis baden gerne, manche nicht. Da würde ich mir keine großen Gedanken machen. Hast du so ein Badehäuschen zum Einhängen? Das mögen Wellis oft nicht so gerne, da es ihnen zu eng ist. Empfehlenswert sind da große flache Schüsseln, in denen die Wellis ordentlich Platz haben.
Für den Notfall gibt es hier auch eine Liste von vogelkundigen Tierärzten. Die Strecken sind oft weit, aber sie lohnen sich. Normale Tierärzte haben meist keinerlei Ahnung von Vögeln.