Das wird sicher eine große Rolle spielen! Irgendwo im Internet habe ich mal was darüber gelesen, wie man das Geschlecht von Wellensittichen bestimmen kann. Da stand nicht nur die Wachshaut als Merkmal, sondern auch, dass z.B. die Kopfform ein bisschen unterschiedlich ist (keine Ahnung ob das stimmt).
Woher weisst du, dass der Geruchssinn so gut wie gar nicht vorhanden ist, gibt es dazu Studien?
Und selbst wenn... auch wir Menschen haben einen eher schlechten Geruchssinn, trotzdem wirken bei uns Geschlechtspheromone, ohne dass wir sie bewusst wahrnehmen können.