Mit Diätfutter und Grammangaben kenne ich mich leider nicht aus, aber ich gebe pro Wellensittich eine TEElöffel, keinen Esslöffel.
Trotzdem habe ich das gleiche problem mit einer Henne. Auch sie wird gefüttert, wenn sie auch nicht so fordernd ist wie deine.
Alle anderen sind normalgewichtig bis schlank.
Keine Ahnung, ob das - wie bei Menschen- auch ein Teil Veranlagung sein kann.

Ansonsten nehme ich morgens alle Futternäpfe raus aus dem Käfig und stelle tagsüber einen "Brunchteller" zur Verfügung. Das lockt selbst SIE aus dem Käfig. Gegen 16.00Uhr kommt der weg,
damit sie gegen 20.00Uhr Hunger haben und auch brav reinfliegen, wenn ich die Futternäpfe wieder in den Käfig hänge.

Ist echt doof, wenn man so ein Schwergewicht hat.