Hallo Verena,

bzgl. der Kokosnuss muss jegliches Fruchtfleisch entfernt werden, dazu gut auskratzen und gut unter heißen Wasser abspülen.

Ich habe die Nüsse auch schon gebacken, sie sind nicht zersprungen. Bei mir ging meist nur der Versuch schief dort Löcher reinzubohren, da sind oft Stücke ausgebrochen.

Ich persönlich kaufe die nun nur noch für wenige Euro in der Nagerabteilung.