Hallo Du,
Du kannst es förmlich halten mit den sehr geehrten Damen und Herren oder auch nicht so förmlich mit "Guten Tag".
Wenn ich also etwas offizielles schreibe, dann sind die Damen und Herren immer sehr geehrt. Und für mich zählt das Tierheim auch zu einer offiziellen Einrichtung. Aber Hauptsache freundlich.
Viel Glück